Mein Bier ist naturtrüb und wird stets sorgfältig gebraut.

Ca. ein bis zweimal im Monat braue ich die obergärigen Biere, wie

Wieß (helles)
Rut (rotes)

Weizen (hell und dunkel)
sowie die untergärigen Biere, wie

Pils,

Schwarzbier,

Bock und Doppelbock (hell und dunkel),
IPA.

Ich garantiere eine hohe Qualität, gute Bekömmlichkeit und gesundheitliche Unbedenklichkeit!

Das Brauwasser ist bestes Trinkwasser. Es ist eine Mischung (Verhältnis 50:50) aus der Wahnbachtalsperre und Grundwasser.

Das  Malz stammt überwiegend aus dem Raum Bamberg in Oberfranken und wird von mir für jeden Sud frisch geschrotet.

Der Hopfen ist stets frisch und stammt größtenteils aus Süddeutschland, beispielsweise der Hallertau, aus Tettnang am Bodensee oder aus der Region um Spalt.

Ein Teil des Aromahopfens stammt darüber hinaus aus eigenem Anbau von deutschen Zuchthopfensorten im heimischen Walberberg.

Die Hefen sind Reinzüchtungen von namhaften Herstellern wie Fermentis oder Wyeast.